用益生菌怎么做白凉粉

白凉粉是中国传统的凉菜之一，它口感清爽、营养丰富、瘦身效果显著，因此备受人们喜爱。但是，市面上的白凉粉往往含有太多的添加剂和防腐剂，不利于人体健康。而通过加入益生菌，可以改良白凉粉的口味，更重要的是可以增加肠道健康，利于抵抗的侵袭。

准备工作

1、熟石膏、绿豆粉、淀粉、食用盐和适量水。

2、果汁、水果丁或是果干。（可以根据个人口味自己选择）

3、益生菌，可以去超市或者药店购买益生菌粉。

步骤一：将绿豆粉制成糊状

绿豆粉的制法很简单，直接用开水冲泡，搅拌均匀即可。需要注意的是，绿豆粉液不要太稀和太稠，好是与打鸡蛋的面糊差不多的稠度。

步骤二：添加凝固剂

将刚刚准备好的绿豆粉糊倒入一个锅中，加入食盐，然后再顺着锅子的边缘缓缓倒入熟石膏溶液，同时边加边快速搅拌（可以用电动打蛋器）。然后在接下来的5-10分钟内继续搅拌5-6次，让混合物均匀凝固成块。然后将凝固的白凉粉块切成小块备用。

步骤三：加入益生菌

将切好的白凉粉块放入水中，再用手指压成碎块。然后将这些碎块倒入装有3-4只益生菌的玻璃杯中（每只益生菌粉包按照说明书添加），轻轻搅拌均匀，然后放入冰箱中存放3-5小时。当白凉粉凉透后就可以添加自己喜欢的水果或果干了。

步骤四：加入水果或果干

果汁可以让白凉粉更加味美，水果或果干可以让口感更加丰富。只要选用新鲜的水果或果干即可，你可以挑选自己喜欢的口味，加入适量的量即可。这里可以推荐几个口感清香的水果：葡萄柚、柠檬、芒果、草莓等。

步骤五：装盘享用

将加入了水果或果干的白凉粉倒入碗中即可。如果感觉口感太过单调，也可以加入少许糖或是柠檬汁调味，后洒上一些薄荷叶或是其他适合白凉粉的调味品，让整个色香味更加丰富饱满。

到这儿，一碗口感清爽且充满健康与营养的白凉粉便制作完成了。从今天开始，让我们享受美味与健康，重拾那份纯净的味道吧！

对于益生菌的选择方面，益生菌的数量越多越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌冻干粉每盒含量高达两万亿，包含有16种益生菌，9种益生元，不含有其它配料，配方干净，活菌含量全网领先，菌株种类多样，效果更好。