用益生菌奶做蛋糕的好处

除了美味之外，用益生菌奶做蛋糕还有许多好处。首先，益生菌奶中含有许多益生菌的活性成分，有助于调节肠道菌群，改善道问题。其次，益生菌奶相比普通牛奶会更易于消化和吸收。后，用益生菌奶做的蛋糕口感更加柔软细腻，会更加好吃。

益生菌奶蛋糕的材料

鸡蛋 2个

盐 适量

糖 40克

益生菌奶 120克

低筋面粉 80克

泡打粉 1/2小匙

油 30克

制作方法

将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将蛋黄和盐打打至泛白

加入糖搅打至糖溶化，再加入益生菌奶继续搅打均匀

筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，后加入油再次翻拌至顺滑

将蛋白打至发泡，逐渐加入细砂糖继续打发直至硬性发泡状态

将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，每次用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

将拌好的面糊倒入烤盘中，用手轻轻震一震让表面平坦均匀

放入预热好的180度烤箱中，烘烤25-30分钟即可，检查熟度的方法可以用牙签或筷子插入蛋糕内部，如果没有黏糊就可以上色，否则再多烤几分钟

益生菌奶蛋糕的小贴士

1. 做蛋糕前将所有材料先准备好，方便操作流畅。

2. 打发蛋白时要选择无油无水的碗和打蛋器，否则会影响打发效果。

3. 打发蛋白时加入砂糖的分次加入也要注意，不要加入过多导致蛋白变稀。

4. 烤盘要在底部铺好油纸或铺上一层薄薄的油膜，避免蛋糕粘附在烤盘中。

5. 待蛋糕出炉后用刮刀从烤盘侧面切下，这样蛋糕出模时不会烤坏表面。

总结

通过加入益生菌奶，这道蛋糕不仅仅可以满足大家的味蕾，更可以增强肠道健康，提高力。大家不妨试试这个简单易做且营养健康的益生菌奶蛋糕，享受美食的同时，也为身体添上一份保障。

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