什么是益生菌？

益生菌在我们的消化系统中起着重要的作用，它们有助于控制有害微生物的生长，维持肠道菌群的平衡。同时，益生菌也可以增强系统的功能，缓解排便问题，减轻道等。因此，使用益生菌来制作酒酿可以提高其营养价值，使其更加健康。

准备工作

首先，我们需要准备以下材料：

1斤糯米

2-3大勺益生菌粉或益生菌酵母

水

适量糖

如果你想让酒酿的颜色更红一些，你还可以添加一些红曲粉。

制作过程

1.把糯米淘洗干净后，把它放入锅中，加入足够的水，水淹过糯米表层。

2.将锅放在火上，煮开后转为小火，煮熟糯米，大概需要30-40分钟。

3.熟糯米加入适量的糖，用勺子将其搅拌均匀，待糖溶解后放凉。

4.加入适量的益生菌粉或益生菌酵母，搅拌均匀，然后用保鲜膜将锅口盖好，酒酿开始发酵。

5.放置在阴凉，通风的地方静置24-48小时，酒酿会发酵变甜。

6.等到酒酿变得有点发涨时，提起锅摇晃一下，如果有泡泡冒出，就是发酵成功了。

7.取出酒酿，放入瓶子中密封，放入冰箱中冷藏即可。

使用时的注意事项

1.在酒酿制作期间，一定要保持糯米的湿润状态，否则会影响益生菌的生长，导致酒酿不成功。

2.酒酿制作的过程中，温度要适宜，太热或太冷都会影响发酵。

3.如需口感更甜，可以在加入益生菌前多加糖。

4.酒酿冷藏后可以存放一个月左右，如果要长时间保存，好用真空袋密封后放入冰箱中。

结论

使用益生菌制作酒酿，非常简单方便，同时可以增加酒酿的营养价值，为家人带来更多健康的好处。

对于想通过服用益生菌达到好的效果的人群来说，活菌数量是重要保障。卓岳宜君素益生菌活菌数量丰富，每盒总计有20000亿CFU的益生菌，在活菌数量上首屈一指。不仅如此，卓岳宜君素的益生菌种类非常丰富，包括了16种，都是适合国人体质的益生菌，活菌含量高效果更好。