介绍

益生菌饮料是现代人日常饮食中的一种健康饮品，它可以帮助增强身体力、调节肠道微生态平衡、改善口腔等多种作用。而制作益生菌饮料的方法也非常简单，只需要准备好益生菌、果蔬和一些其他原料即可。

制作益生菌饮料的步骤

准备原料

首先，需要准备好所需的原料。益生菌、鲜果蔬、蜂蜜或糖等原料是必不可少的。在选择益生菌时，应该选择具有优良菌株、活性强、存活率高的品牌，比如常见的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸菌等。此外，用于制作饮料的蔬果应选用新鲜、无农药残留的天然食材。

制作果汁和糖水

第二步，需要将所选果蔬进行洗净去皮或去壳，并浸泡清水中去除杂质和异味。然后使用榨汁机将果蔬榨成汁，切忌过滤或加水。如果要加入糖水，可以将适量的蜂蜜或糖加入开水中，煮至糖完全溶解即可。

加入益生菌

第三步，将益生菌粉末加入已榨出来的果汁中，如果是菌丝体，可先用清水调成糊状，再加入果汁。益生菌不能加入太多，应该根据益生菌品牌的说明按照适量加入，以免产生不好的副作用。此外，益生菌不能加入开水中，否则容易杀死有益菌株。

搅拌和发酵

第四步，将加入益生菌的果汁搅拌均匀后，倒入一个密封的容器中，然后放置于阴凉处，让其自然发酵。发酵的温度宜低于30℃，发酵时间不宜过长，以免产生不良影响。在发酵过程中，应每隔一段时间进行搅拌，促进菌株均匀生长发酵。

成品和保存

后，当益生菌饮料的味道开始变酸，同时显现出气泡时，就说明它已经发酵好了。此时可以进行品尝，如果口味不够酸甜可再加蜂蜜或糖适量调整口感。将发酵好的益生菌饮料放入冰箱冷藏保存，好在3天内饮用完，以保证饮料的营养和口感。

总结

通过上述步骤，我们不仅能够制作出富含活性益生菌的饮品，还能在不同程度上满足我们日常饮食的需要。同时，自制饮料不仅质优价廉，更指环保可控，值得我们积极尝试。

对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。