什么是益生菌酸奶？

益生菌酸奶是在酸奶中添加了益生菌（有益于人体健康的活菌）制成的一种健康食品。益生菌酸奶中的益生菌可以增强肠道健康，提高力，和等肠胃问题。在现代人吃得过多，食物精细化的背景下，吃益生菌酸奶尤为重要。

制作益生菌酸奶的材料

制作益生菌酸奶的材料很简单，只需要鲜奶和益生菌即可。鲜奶可以选择全脂奶、脱脂奶或是半脱脂奶，尽量避免含防腐剂和色素的奶制品。益生菌可以选择市场上专门出售的益生菌粉末，或是使用酸奶中已有的活菌作为益生菌。

制作益生菌酸奶的步骤

1.将鲜奶倒入锅中加热，一直搅拌，让温度均匀。当温度达到75℃时，熄火降温到35-45℃。

2.将益生菌粉末或是酸奶中的活菌加入鲜奶中彻底搅拌均匀。

3.将搅拌好的混合物倒入酸奶壶或是容器中，尽可能不留气泡。

4.将酸奶壶密封好，放进保温箱或保鲜箱中，在约45℃的环境中静置6-12小时。时间越长，酸奶的酸味越重。

5.将酸奶壶取出，冷却后放入冰箱中保存，可食用7-10天。

如何食用益生菌酸奶？

食用益生菌酸奶可以帮助增强肠道健康和力，具有很多好处。可以作为早餐、下午茶或是夜宵食用。可以添加水果、坚果、蜂蜜等调料，让口感更为鲜美。但需要注意的是，不要一次饮用太多，每天不要超过两杯，过多食用可能会引起和等不适。

总结

现代人饮食习惯的改变以及生活方式的变化造成了肠胃功能下降、力降低等一系列问题。益生菌酸奶作为一种十分健康的饮品，可以提高人体的健康水平。制作益生菌酸奶非常简单，每天喝一杯，给身体补充更多的益生菌，加强肠道健康。大家可以自己动手做一杯益生菌酸奶，从餐桌健康开始。

益生菌有这么多的好处，那么怎么选择益生菌呢，首先看益生菌种类，其次看活菌数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌9种益生元，一盒益生菌的活菌数量高达两万亿，而这些数字相比较于其它品牌来说是比较高的。都知道益生菌要生存对环境要求比较严苛，而如果想要在肠道生存非常难，因此以量取胜，是保证在肠道内生存的主要方法。