介绍

益生菌是指对人体有益的微生物，可以促进肠道健康、增强力等。而酸奶是一种含有益生菌的食品，可以起到维持身体健康的作用。自制含益生菌的酸奶不仅可以保证酸奶中益生菌的含量，还可以更加符合自己的口味和需求。

准备工具和材料

要制作自制酸奶，需要准备以下工具和材料：

一把大锅

电饭煲

温度计

一瓶益生菌粉或半瓶商家销售的酸奶（好是含有活性菌的，通过读成分表可以知道）

一升牛奶或豆奶（有些人偏爱用豆奶）

制作过程

制作自制酸奶的具体过程如下：

先将一升牛奶或豆奶倒入锅中，用温度计将牛奶温度记下来，大约在 180°F 左右，然后熄火放置，待温度降至 110°F 左右再进行下一步操作。

将益生菌粉或商家销售的酸奶倒入碗中，加入一定量的牛奶将其调匀（这样酸奶更容易均匀），然后倒入之前已经放置过的锅中，用勺子轻轻拌匀。

把锅放置在电饭煲中，水够深，将电饭煲插上电，把开关转到煮饭档位。煮熟后，就能发现锅内的牛奶已经变成了酸奶。

注意事项

制作过程需要注意以下事项：

过程中要确保工具和容器的清洁，以免出现。

好将所有用具和器皿预处理过，使用时也要用清水洗净。

发酵过程中尽量不要动，等到酸奶浓度适中而不是过于稀薄就可以了。

结论

自己动手制作含益生菌的酸奶，一定程度上可以保证酸奶的质量和卫生情况，同时还可以灵活根据口味和需求进行配制，简单易行且经济实惠，值得尝试！

到底吃什么品牌的益生菌好，专家表示一定要选择活菌添加量高的，只有这样才能够更好的调节肠道菌群，促进肠道蠕动，改善肠道健康，例如市面上一款卓岳宜君素益生菌，有着非常科学的配比，活菌添加量达到20000亿，全网高水平，服用效果也更好了。